Ouch! Quem nunca experimentou uma dor fulminante na cabeça ao tomar um sorvete muito gelado? Quando uma substância gelada toca o céu da boca, há um choque térmico que provoca uma súbita contração, seguida de uma dilatação dos vasos sanguíneos do interior da cabeça. A sensação de desconforto dura em média 30 segundos, pode ser acompanhada de tontura e é mais comum em dias quentes. A solução? Ir com menos sede ao pote (ou à casquinha). Quando ingeridas com calma, as delícias geladas não costumam provocar choques térmicos.
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