Por que o Cynar tem esse nome? A bebida amarga é feita à base de folhas de alcachofras e mais a infusão de treze ervas e plantas. O Cynar foi lançado em 12 de abril de 1950 na Itália. O empresário veneziano Angelo Dalle Molle e os irmãos, Amedeo e Mario, compraram a destilaria Pezziol em Pádua no ano de 1935. Depois do final da Segunda Guerra, em 1948, tiveram a ideia de fazer a bebida de alcachofra e levaram o pedido até Rino Dondi Pinton, gerente de produção da destilaria, que precisou de dois anos para criar e testar sua receita. O slogan “Contra o desgaste da vida moderna” acertou em cheio o coração dos consumidores. Cynar vem de Cynara Scolymus, o nome botânico da alcachofra. No Brasil, a bebida ficou popular por fazer parte do rabo de galo, junto com cachaça e vermute.
O nome rabo de galo foi a tradução literal de cocktail – aportuguesado como coquetel -, quando se mistura duas ou mais bebidas em um drinque. “Cock” é galo e “tail” é rabo.
Sobre a origem da palavra “cocktail”, existem inúmeras versões. No início do século XVIII, os ingleses chamavam assim seus cavalos de raças misturadas. Samuel Johnson se apropriou da palavra para batizar uma mistura de gim e vinho.
Outras versões também conhecidas:
+ Numa bebedeira, oficiais americanas não tinham mais a quem brindar. Um deles viu uma pena de galo no chapéu de George Washington e levantou a taça: “A toast to the cock’s tail!” (um brinde ao rabo de galo).
+ Em 1779, Betsy Flanagan, dona de uma taberna próxima a Nova York, mexia seus drinques com uma pena de galo. Ao ver a cena, um cliente francês teria dito: “Vive le coq’s tail” (viva o rabo de galo).
+ No século XIX, uma princesa chamada Coctel ofereceu uma bebida fermentada para um general americano que estava reunido com um rei asteca para discutir uma trégua na fronteira dos Estados Unidos com o México.
