YAKULT

O médico japonês Minoru Shirota selecionou, em 1935, um lactobacilo especial, que conseguia atravessar a acidez do estômago e chegar vivo até o intestino para ajudar a dar mais equilíbrio às funções intestinais e à defesa natural do aparelho digestivo. Batizou-o de Lactobacillus casei Shirota. Seus estudos aconteceram na Escola de Medicina da Universidade de Kyoto, no Japão, onde ele havia se formado.

Ainda em 1935, começaram a fabricar o leite fermentado com lactobacilos vivos, o Yakult. O nome vem do esperanto e significa “iogurte”. Em cada frasquinho, existem no mínimo 400 milhões de lactobacilos vivos selecionados. O Yakult começou a ser produzido no Brasil em 1966.

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