livros antigos cheiram bem

A culpada é a lignina. Presente nas árvores, essa substância confere impermeabilidade aos tecidos vegetais. Quando o papel originário da madeira é estocado, a lignina presente nas folhas se quebra e libera o cheiro. Por uma coincidência, a estrutura molecular da lignina é bem parecida com a da vanila. Daí o odor adocicado.