As casinhas que ficam em várias esquinas da cidade oferecem o café da manhã típico dos pequineses. Pão na chapa e uma média? Não, o cardápio é bem diferente do nosso.

 

Para beber, eles se servem de um iogurte natural, que vem numa garrafinha de cerâmica. A porção é pequena, mas bem saborosa (2 yuans ou R$ 0,50). A garrafinha é retornável.

Mas o legal mesmo é uma espécie de crepe, preparada na hora. A massa bem fininha leva primeiro um ovo. Depois a massa ganha uma pincelada de molho de feijão vermelho, outra pincelada de um temperinho e um pouco de verdura picada. Para completar o recheio, a crepe recebe ainda uma outra massa mais dura. Alguns pedem ainda o reforço de uma salsicha. Dobrada em quatro, ela é servida muito quente num saquinho plástico. Custa 2,50 yuans (R$ 0,60). Acompanhe o passo-a-passo: