A PepsiCo lançou a marca H2OH! em caráter experimental na cidade de Denver, Estado do Colorado, nos Estados Unidos, em 1989. Foi um fracasso e logo desapareceu. A história dá um salto, então, até 2003. O refrigerante SevenUp estava precisando de uma reformulação por causa da queda nas vendas. A nova fórmula, com uma quantidade menor de gás e adoçante no lugar de açúcar, foi batizada inicialmente de “Splash”. Novo fracasso na fase de testes.
A empresa continuou insistindo em seu SevenUp repaginado Aumentou a quantidade de água e diminuiu ainda mais o volume de gás. Também diminuiu o sabor do limão do SevenUp original. Ao atingir o resultado esperado, a PepsiCo resgatou o H2OH!, uma marca que já estava registrada e que cairia como uma luva na nova bebida. O nome era uma mistura do H2O de água com o “OH!” de surpresa.
A bebida foi lançada inicialmente na Argentina em julho de 2005. Chegou ao Brasil em setembro do ano seguinte vendendo feito água e, por causa disso, cercada de polêmica. O nome, com a fórmula química da água, a colocação nas gôndolas de água mineral e a publicidade fizeram os consumidores pensarem inicialmente se tratar de uma água gaseificada com sabor, e não um refrigerante. Era uma maneira também de pagar menos impostos.
A Associação Brasileira da Indústria de Águas Minerais (ABINAM) estrilou e o governo reclassificou o H2OH! como refrigerante, como consta no rótulo. Também no rótulo, bem pequenininho, ao lado do nome da bebida, continua aparecendo o a marca SevenUp.