Os imigrantes alemães Eugen Wagner e Viktor Unger chegaram em Curitiba com suas famílias em 1957. Para ajudar no orçamento doméstico, as mulheres dos dois, Elfriede Wagner e Maria Unger, que eram irmãs, começaram a fazer um salgadinho à base de trigo, água e sal grosso, que lembrava o tradicional pretzel alemão. A receita foi enviada por uma tia que trabalhava numa fábrica de snacks na Alemanha. O formato palitinho era feito com a ajuda de um moedor de carne adaptado. O nome, Stiksy, e a embalagem verde permanecem até hoje. As irmãs começaram vendendo de porta em porta e num único mercado. Até que, em 1962, abriram a Padaria e Confeitaria Elma, em Curitiba. Por que Elma? São as primeiras sílabas dos nomes das duas: “El” de Elfriede e “Ma” de Maria.
Em 1974, a Pepsico resolveu entrar nesse mercado no Brasil e comprou duas empresas. A Elma Produtos Alimentícios e a American Potato Chips de São Paulo, do imigrante Medeiros Vigário, português dos Açores. A família chegou ao Brasil logo depois da Primeira Guerra Mundial. Começaram no ramo das padarias antes de começarem a fabricar salgadinhos.
A fusão deu origem então à Elma Chips.