A vaca dá leite o ano todo? Quantos litros ela produz por dia? O biólogo Guilherme Domenichelli, autor do livro “Girafa Tem Torcicolo?“, responde:
“Depende da espécie. As vacas leiteiras conseguem produzir leite por cerca de dois anos depois do nascimento do bezerro. Já as raças de corte diminuem a produção três meses depois do nascimento do filhote. Para continuar produzindo leite, a mama da vaca precisa ser estimulada por meio da ordenha. A quantidade varia de acordo com a época. Algumas vacas conseguem produzir até 50 litros em um único dia.”
Antes de os homens plantarem seus alimentos em fazendas, eles eram nômades e viviam praticamente da caça e da coleta de vegetais. Com a conquista da prática de semear grãos e cultivar o solo, a população passou a se tornar mais fixa. Houve também a necessidade de domesticar animais de grande porte para ajudar nos trabalhos da lavoura e os bois se mostraram ótimos com sua força para a tração de arados primitivos, possibilitando um grande progresso.
Essa domesticação do gado aconteceu há aproximadamente 10.500 anos e foi iniciada em diferentes regiões do mundo, como o Vale do Rio Nilo, entre os egípcios, e entre os povos da região onde hoje estão a Turquia, a Síria e o Iraque. Os primeiros animais eram os auroques, uma espécie de gado selvagem primitivo, atualmente já extinto. Os primeiros rebanhos de auroques domesticados pelos homens migraram para a Europa 320 mil anos atrás.
Depois de ser utilizado bastante no trabalho, o gado também passou a fornecer carne e leite para alimentação e couro para a fabricação de roupas e outros utensílios. Até hoje o gado é amplamente criado para a produção de carne e leite. Existem diversas raças de gado no mundo todo e a produção aumenta a cada ano. O Brasil está entre os três maiores produtores mundiais de leite, ficando atrás apenas dos Estados Unidos e da Índia.