Esse é o Spirulina, também conhecido como alga azul ou cianobactéria, rico em nutrientes. É da Alberto dei Gelati, em São Paulo, que também já fez gelatos de pimentão, de cebola e de vagem com vinagre de maçã e menta.
A Coolhaus é especialista em misturar sabores doces e salgados. O sorvete de mostarda foi feito em parceria com a marca French's para celebrar o "Mustard Day", celebrado no primeiro sábado de setembro, em 2019.
Fundada pelo ex-roteirista Brian Smith, a sorveteria Ample Hills criou o peculiar "The Munchies" (Larica). A receita mistura pretzel, batata frita, biscoito Ritz salgado e mini M&Ms.
Sorvete deu o que falar quando foi lançado há 10 anos. A Icecreamists pagava 15 libras por cerca de 300ml de leite materno. O sorvete ganhou o apelido de "Baby Gaga".
O George's Portobello Fish Bar apresenta uma versão gelada do fish & chips: creme de bacalhau revestido com uma massa de pimenta de baunilha frita, acompanhado de sorvete de batata.
A sorveteria OddFellows, do chefe Sam Mason, tem uma série de sabores surpreendentes. Além de chouriço e caramelo, oferece um com marshmallow queimado e azeite de oliva.
Sorvete de chouriço e caramelo Estados Unidos
A sorveteria Max & Mina produz um sabor feito com mussarela, molho de tomate e pedaços de pizza de verdade. Há também o sabor de salmão defumado com cream cheese.
Foto: Scott's Pizza Tours
Quem disse que a maionese só fica boa dentro do hambúrguer? A sorveteria ICE não viajou ao preparar essa receita.
A Sebastian Joe's divide seus sabores por estações do ano. Há ainda edições limitadas, como o "crispy" de alho torrado. Os mais corajosos podem provar o sabor alho cozido e adoçado do Festival do Alho de Gilroy, na Califórnia.
Tem sorvete de massa? Então me dá um de Macaroni & Cheese. Na Van Leeuwen, que faz edições limitadas bem ousadas, isso não é só uma piada, não.
A Heladeria Coromoto entrou para o Livro dos Recordes com seus 860 sabores. O lanche da tarde é uma de suas maluquices.
A rede portuguesa MyIced lançou em 2021 um sorvete tem o extrato de cannabis como base. Batizado de "Good Vibe", ele apresenta um nível de THC inferior a 0,2%, o valor máximo permitido por lei.
Três sabores que chamam a atenção na Damp, sorveteria paulistana nascida em 1972: queijo brie com damasco, violeta e gorgonzola com nozes.
Sorvete de gorgonzola com nozes Brasil
A Il Laboratorio del Gelato, criada em 2002 na cidade de Nova York, tem um festival de sabores inusitados: cheddar, cenoura, estragão, sálvia e alecrim.