• Tacatá 

    Sopa feita com goma de mandioca, temperado com tucupi, camarão e jambu (verdura). O prato, típico na região Norte, é servido em cuia, como manda a tradição indígena.
     

  • Tapioca

    É feita com goma de mandioca. O recheio varia, mas pode ser acompanhado de manteiga, leite condensado ou queijo coalho assado.
     

  • Topada

    Picadinho cearense com carne-seca e arroz-da-terra.
     

  • Torta capixaba

    É uma mistura de moquecas, servida no Espírito Santo durante a Semana Santa. Predominam peixes e frutos do mar (caranguejo, siri, ostra, sururu, camarão e peixes), cobertos por ovos batidos e assados em vasilha de barro.
     
  •  Tubalhau

    Típico de Fernando de Noronha, é feito da carne de 13 espécies de tubarão. Costuma ser servido cozido ou em forma de bolinhos com macaxeira.