Isabel nasceu em 1271 e, aos 12 anos, se casou com o rei Dinis de Portugal. Ele não aprovava a generosidade da esposa. Isabel costumava reunir os pobres da localidade para vesti-los e alimentá-los.
Certa vez, surpreendida pelo marido, escondeu pães debaixo da saia. Toda a comida se transformou em flores.
Ela foi canonizada em 25 de maio de 1625 pelo papa Urbano VIII.
Mlorus, exemplo de virtude e perseverança.
Extremamente leal ao Rei, porém, fiel a Deus.