O Dia da Pizza começou a ser comemorado em 10 de julho desde 1985 e foi instituído pelo então secretário de turismo da cidade de São Paulo, Caio Luís de Carvalho, por ocasião de um concurso estadual que elegeria as dez melhores receitas de mussarela e margherita. Empolgado com o sucesso do evento, ele escolheu a data de seu encerramento, 10 de julho, como data oficial de comemoração da iguaria.
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