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A origem do Dia Mundial do Pão

3 de novembro de 2021

A ONU (Organização das Nações Unidas) começou a ser planejada em 1942, ainda durante a Segunda Grande Guerra. A primeira reunião oficial, aquela que marcou o início de suas atividades, aconteceu em 24 de outubro de 1945. Mas a coisa no mundo todo estava tão feia que, antes da criação oficial da ONU, uma de suas principais agências teve que ser criada. Nasceu em 16 de outubro de 1945 a Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura (FAO, cuja sigla significa “Food and Agriculture Organization”). O lema da FAO é “Fiat Panis”, que significa, em latim, “haja pão”. Por isso, na data de sua criação, comemora-se o Dia Mundial da Alimentação e, como é seu maior símbolo, o Dia Mundial do Pão.

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“Há cerca de 10.000, 12.000 anos, aconteceu um fenômeno que mudou a história do mundo e nos permitiu chegar até aqui”, explica o professor Warde Marx. “Na Revolução Agrícola, nossos antepassados começaram a deixar a vida de caçadores-coletores para se tornarem agricultores”. Foi quando aprenderam a cultivar, principalmente, cereais, como arroz, cevada e trigo. Foi isso que nos deu forças para crescermos, criarmos aldeias e cidades, enfrentar as pestes e o clima, enfim, sobrevivermos. E foi com esses grãos que se começou a produzir um alimento tão importante que virou o símbolo da comida: o pão. Ele é fácil de fazer, dura um bom tempo e pode ser transportado.

Leia também: Pão foi inventado na Pérsia há 12 mil anos

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