Por que o gelo gruda na mão quando o tocamos?

Por que o gelo gruda na mão quando o tocamos?

Segundo o professor José Roque da Silva, do Instituto de Física da USP, o gelo gruda quando o tocamos porque ele congela a água que está no outro ponto, como, por exemplo, da mão ou da língua. Mas, para que o fenômeno aconteça, é necessário que o gelo esteja com temperatura abaixo de zero.