O espinafre é o alimento mais rico em ferro?

O espinafre é o alimento mais rico em ferro?
A verdura contém ferro, sim, numa proporção de 3mg para cada 100g de espinafre cru, mas acabou levando a fama de fonte maior desse mineral por causa de um erro de datilografia. Por volta de 1890, a secretária de um pesquisador americano se esqueceu da vírgula ao registrar a composição, colocando 30mg/100g em vez de 3,0g/100g. Cientistas alemães corrigiram o erro na década de 30, mas, naquela época o marinheiro e devorador de espinafre Popeye já estava famoso. Os grandes campeões do ferro são a carne de marisco, com 12,7mg/100g e o fígado de boi, com 12,1mg/100g.