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Gohan |
arroz branco |
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Gyoza |
trouxinha, recheado de carne e verdura |
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Hosomaki |
enrolado de arroz envolvido por alga e recheado com diferentes tipos de ingredientes |
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Mirin |
vinho de arroz doce |
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Misso Shiru |
sopa à base de soja com queijo tofu, broto de feijão e cebolinha |
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Ohashi |
palitinho usado como talher |
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Robata |
espetinhos assados feitos com ingredientes diversos |
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Saquê |
bebida alcoólica feita com arroz |
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Sashimi |
peixe cru |
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Shabu-shabu |
caldo com fatias de carne e vegetais |
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Shiitake |
tipo de cogumelo grande |
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Shimeji |
tipo de cogumelo menor |
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Shoyu |
molho de soja |
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Sukiyaki |
assado ou cozido com carnes e legumes |
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Sunomono |
conservas com vinagre agridoce |
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Sushi |
bolinho de arroz |
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Temaki |
sushi enrolado em forma de cone |
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Tempurá |
empanadas de legumes e frutos do mar |
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Teppan yaki |
assado ou grelhado na chapa com ingredientes diversos |
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Teriyaki |
carne ou peixe grelhado com molho agridoce |
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Tofu |
queijo de soja |
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Udon |
macarrão grosso e esbranquiçado, servido com ingredientes diversos |
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Uramaki |
sushi cujo arroz fica para o lado de fora |
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Wasabi |
raiz-forte |
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Yakisakana |
peixe grelhado em posta |
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Yakisoba |
macarrão frito com legumes |
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Yakitori |
robata feita com frango |
