Onde é feita a melhor pizza do mundo? Eu acho que é em São Paulo e ponto final. Mas não é isso o que pensa o jornalista inglês Killian Fox, do dominical “The Observer”. Ele publicou em 2009 uma lista com as 50 melhores comidinhas do mundo e os melhores lugares para encontrá-las.
O texto não é exatamente um ranking de pratos mais gostosos. Fox listou vários quitutes e escreveu onde estão os melhores (na opinião dele, vale a pena repetir). Então a posição em que eles estão na lista não importa. O curioso é que nem sempre as versões mais saborosas dos alimentos estão em seu países de origem. A melhor pizza, por exemplo, é feita na Frank Pepe Pizzeria, em New Haven, Connecticut, Estados Unidos.
Nenhum alimento brasileiro conseguiu entrar na lista de Killian Fox. O mais próximo que chegamos disso foi com nossos patrícios portugueses, que emplacaram seu delicioso e tradicional pastel de Belém. A receita original permanece em segredo até hoje, o que faz com que cerca de 10 mil unidades sejam vendidas todos os dias.
Só que os portugueses lamentaram a derrota da rede O Melhor Bolo de Chocolate do Mundo. Apesar do nome, o bolo inventado por Carlos Brás Lopes não foi considerado o mais saboroso do mundo. O vencedor foi o bolo de chocolate em forma de coração criado pelo francês Pierre Hermé. A delícia é feita sob encomenda – e apenas em algumas épocas do ano.
O único país da América do Sul contemplado é o Peru, com o tradicional ceviche (peixe cru marinado em suco de limão e pimenta), servido no restaurante Sankuay, em Lima, que não tem placa do lado de fora e atende apenas dez mesas. A Argentina, famosa pelo churrasco e pelos suculentos cortes de carne bovina, foi derrotada pela Espanha. Na opinião de Fox, o melhor bife do mundo é feito no restaurante espanhol El Capricho, próximo à cidade de León.
Jura mesmo que a Itália não é o país de origem da pizza?
O_O
Eu sempre entendia que em São Paulo a forte presença da pizza se dava pela imigração italiana, e que nos Estados Unidos era também pela praticidade, e não por ser o país de origem.
Olá, Fulvio! Obrigado por visitar o blog. Mas está escrito justamente que nem sempre o ganhador da lista do jornal inglês veio do país de origem do prato. E a pizza é um desses casos. Esperava-se a vitória de um restaurante italiano, ganhou um norte-americano. Abraços.
Jura mesmo que a Itália não é o país de origem da pizza?
O_O
Eu sempre entendia que em São Paulo a forte presença da pizza se dava pela imigração italiana, e que nos Estados Unidos era também pela praticidade, e não por ser o país de origem.
Olá, Fulvio! Obrigado por visitar o blog. Mas está escrito justamente que nem sempre o ganhador da lista do jornal inglês veio do país de origem do prato. E a pizza é um desses casos. Esperava-se a vitória de um restaurante italiano, ganhou um norte-americano. Abraços.
Puxa… falha minha de leitura.
Obrigado! Estou mais tranquilo… rs!
Puxa… falha minha de leitura.
Obrigado! Estou mais tranquilo… rs!
A melhor pizza do mundo em SP? O autor do blog provavelmente não viajou muito. Em primeiro lugar no Brasil, o Rio de Janeiro pode contar com 2 grandes opções: Alessandro&Frederico (melhor pizza do brazil neste ano) e Carmine em Níteroi (20 a 1 contra qualquer pizzaria em Sampa)
Depois digamos q vc precisa fazer com urgencia uma viajem pra Itália: se vc quiser te posso dar um 50 endereços aonde seu paladar pode apreciar o que é a verdadeira pizza com dupla levitação (alguns até 24 horas) feita com o “lievito madre” sem contar o uso da Verdadeira Mozzarella de bufala campana e o tomate “San Marzano”, em Napoles ou pegar uma das “pizza a taglio”de Roma, que alem de ser surprendentemente boas são muito mais baratas que uma pizza no Brasil (50 pratas por uma pizza!! 50 pratas!! Fala serio!)
Aqui va a dica para os purista da pizza napoletana em Napoles:
1. Di Matteo – Via Tribunali (Centro). Espectacular e muuuito barata;
2. Pizzeria Del Presidente – Via Tribunali (Centro). Muito perto do Di Matteo;
3. Sorbillo – Via Tribunali (Centro). Aqui tambem espectacular.
Mandem o inglês la e depois vamos ver o que acha.
Abraços
P.S.:
Desde quando os inglêses entendem de cozinha?
P.P.S.: Nova York é uma cidade Italiana quase tanto quanto São PAulo. 1/3 das pessoas de NY é de origem Italiana.
A melhor pizza do mundo em SP? O autor do blog provavelmente não viajou muito. Em primeiro lugar no Brasil, o Rio de Janeiro pode contar com 2 grandes opções: Alessandro&Frederico (melhor pizza do brazil neste ano) e Carmine em Níteroi (20 a 1 contra qualquer pizzaria em Sampa)
Depois digamos q vc precisa fazer com urgencia uma viajem pra Itália: se vc quiser te posso dar um 50 endereços aonde seu paladar pode apreciar o que é a verdadeira pizza com dupla levitação (alguns até 24 horas) feita com o “lievito madre” sem contar o uso da Verdadeira Mozzarella de bufala campana e o tomate “San Marzano”, em Napoles ou pegar uma das “pizza a taglio”de Roma, que alem de ser surprendentemente boas são muito mais baratas que uma pizza no Brasil (50 pratas por uma pizza!! 50 pratas!! Fala serio!)
Aqui va a dica para os purista da pizza napoletana em Napoles:
1. Di Matteo – Via Tribunali (Centro). Espectacular e muuuito barata;
2. Pizzeria Del Presidente – Via Tribunali (Centro). Muito perto do Di Matteo;
3. Sorbillo – Via Tribunali (Centro). Aqui tambem espectacular.
Mandem o inglês la e depois vamos ver o que acha.
Abraços
P.S.:
Desde quando os inglêses entendem de cozinha?
P.P.S.: Nova York é uma cidade Italiana quase tanto quanto São PAulo. 1/3 das pessoas de NY é de origem Italiana.
“Nenhum alimento brasileiro conseguiu entrar na lista de Killian Fox.”
É porque ele ainda não veio para o Rio Grande do Sul comer um costelaço assado a lenha ou uma churrascada de verdade, essas feitas em galpão de CTG.
“Nenhum alimento brasileiro conseguiu entrar na lista de Killian Fox.”
É porque ele ainda não veio para o Rio Grande do Sul comer um costelaço assado a lenha ou uma churrascada de verdade, essas feitas em galpão de CTG.
Se engana que a.melhor pizza e.feita na italia, moro aqui a.quatro.anos e a.pizza daqui nao chega nem aos pes da.brasileira. na minha opiniao a melhor pizza do mundo e de sao.paulo. A e outra coisa pra quem vier a italia nao se assuste e.nem.se.irrite porque sua.pizza nao vai ser feita por um italiano e sim por.um egipiciano, indiano, ou um filipino. E verdade moro aqui r.nao conheco um italiano que fez.a.minha.pizza em todas.as.pizzarias.que fui. Espero ter agradado abraco a todos.
Se engana que a.melhor pizza e.feita na italia, moro aqui a.quatro.anos e a.pizza daqui nao chega nem aos pes da.brasileira. na minha opiniao a melhor pizza do mundo e de sao.paulo. A e outra coisa pra quem vier a italia nao se assuste e.nem.se.irrite porque sua.pizza nao vai ser feita por um italiano e sim por.um egipiciano, indiano, ou um filipino. E verdade moro aqui r.nao conheco um italiano que fez.a.minha.pizza em todas.as.pizzarias.que fui. Espero ter agradado abraco a todos.