"A expert em culinária escreve certo por lindas tortas."
Dodó Macedo

"Não há gênios entre os chefs. Somos apenas artesãos. O sucesso de um restaurante depende 60% da matéria-prima, 30% da técnica e 10% do talento do chef."
Alain Ducasse

"Não se pode pensar bem, amar bem, dormir bem, quando não se jantou bem."
Virginia Woolf

"O vinho é um companheiro problemático, mas capaz de, sendo bom, sempre dizer coisas importantes ao homem."
Luigi Veronelli

"Quanto à manteiga ou margarina, confio mais nas vacas do que nos químicos."
Joan Gussow

"Quem está com fome precisa comer logo, não pode esperar um mês."
Betinho

"Uma feijoada só é realmente completa quando tem ambulância de plantão."
Stanislaw Ponte Preta

"O homem elegante não deve beber nada por ser moda. Deselegância é isso, você beber uma coisa que não gosta apenas porque acha que é elegante beber aquilo."
Zózimo Barrozo do Amaral